Actions pour la filière

Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement

Dans son rôle d’association à vocation interprofessionnelle, France Filière Pêche accompagne les opérateurs de la filière dans la réflexion et le suivi de thématiques Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement.

D’une part, cet accompagnement se traduit par des travaux menés au sein de l’association, par un groupe de travail dédié permettant de structurer la relation entre les différents acteurs.

D’autre part, France Filière Pêche propose de cofinancer des projets de courte durée (maximum 12 mois) via un appel d’offre dédié à l’ensemble des acteurs de la filière, répondant à des enjeux immédiats pour la profession et dont la réactivité de mise en place est primordiale à leur réussite. Cet appel à projet est ouvert à l’ensemble des opérateurs de la filière sur le territoire métropolitain : entreprises de pêche, halles à marée, mareyeurs, grossistes, poissonniers détaillants ou de grandes surfaces.

Enfin, France Filière Pêche coordonne également des actions spécifiques à la problématique des parasites dans les produits de la pêche : échanges dans le cadre d’un groupe de travail dédié, actions de communication et actions techniques, notamment via le projet ATTILA, qui s’inscrit dans la mesure 26 « Innovation dans la filière pêche » du FEAMP (Fonds Européen pour les Affaires Maritimes et la Pêche).

Accédez aux outils disponibles résultant des travaux menés en cliquant sur le projet concerné :

2019 :

  • Clean – Evaluation de l’efficacité des protocoles de nettoyage en industrie agroalimentaire concernant les allergènes (poissons, coquillages, crustacés)
  • Emballage_FCD – Etude et test sur la mise en place d’une solution alternative aux caisses en polystyrène dans les poissonneries des grandes surfaces
  • FreezAni – Définition des conditions de congélation domestique pour tuer les larves d’anisakidés dans les produits de la pêche
  • Mareyage RSE
  • STELLA – Mise au point d’un outil adapté pour le traitement et l’évacuation des viscères et parasites à bord des navires
  • TYPLM – Réalisation d’un inventaire et développement d’un outil PCR pour la détermination des complexes clonaux de souches de Listeria monocytogenes isolées dans la filière pêche et aquaculture

2018 :

2017 :

2015 :

  • Guide Mareyage – Recommandations pour une meilleure maîtrise des achats et du contrôle qualité des produits aquatiques
  • Nutralor – Analyse des valeurs nutritionnelles d’espèces méconnues et peu valorisées
  • Refroidissement – Identification des bonnes pratiques pour améliorer la gestion du froid en entreprise de mareyage

Structuration de filière

France Filière Pêche accompagne les opérateurs métropolitains dans leurs actions de structuration de la filière pêche maritime, soit en coordonnant des actions nationales, soit en cofinançant des projets régionaux et/ou nationaux.

Ces actions ont pour but d’améliorer les échanges entre les différents maillons de la filière, ou avec des opérateurs externes, et de permettre l’évolution des pratiques, dans un souci d’amélioration de la compétitivité de la filière pêche française.

Découvrez les projets cofinancés par France Filière Pêche :

2020 :

  • ROLHAM – Etude sur le rôle des halles à marée françaises dans l’évolution des modes de commercialisation
  • TRACABAPP 2.0 – Modernisation du système de diffusion d’informations de traçabilité aux acheteurs de produits de la pêche

2018 :

  • Flux de données – Cartographier les flux d’informations entre opérateurs de la filière, identifier les points critiques à chaque maillon, à l’origine d’un manque de traçabilité, définir des scénarios d’évolution des flux de données (2018-2020)

Ce projet est soutenu par le FEAMP dans le cadre de la mesure 68.1.d « Transparence de la production et des marchés »

2015 :

  • TRACABAPP – Amélioration de la diffusion d’informations relatives à la traçabilité aux acheteurs de produits de la pêche

Depuis sa création, France Filière Pêche soutient les initiatives des opérateurs de la pêche en France afin d’améliorer les pratiques de la filière et la qualité des produits de la pêche, mais aussi en vue d’améliorer les échanges entre opérateurs.

L’association soutient pour cela des actions collectives, des investissements individuels et participe à des projets ambitieux permettant aux professionnels de travailler dans les meilleures conditions possibles et fournissant aux consommateurs des produits sains et savoureux.

Les thématiques accompagnées par France Filière Pêche regroupent ainsi la qualité, l’hygiène, la sécurité, l’environnement et la structuration de filière.